Salmão fingido
30-06-2022
Tomate pelado 1kg
ovos inteiros 6
pescada 750g
sal q.b.
Bate-se o tomate pelado com a varinha mágica. Batem-se os ovos inteiros que se juntam ao tomate. Coze-se a pescada e desfaz-se em lascas. Junta-se ao preparado. Tempera-se com sal e sem pimenta.
Unta-se uma forma com margarina e vai ao forno.
Deixa-se arrefecer e cobre-se com molho cocktail. Serve-se bem fresco.
Caso queira enfeitar, aqui vai uma sugestão: use cenoura para as escamas, alface para fazer o rabo do peixe, rúcula para fazer as barbatanas e pickles para olho e boca.
Uma sugestão de Leonor Rocha